Foi uma das receitas que fiz mais vezes nos últimos dois meses.
São uma delícia e muito fáceis de fazer, com sabor a Natal.
Por isso, são mesmo perfeitas para esta semana!
:: BROINHAS DE BATATA DOCE ::
750g batata doce cozida
2 ovos grandes
300g açúcar amarelo
350g farinha t55
1 c. chá fermento
1 c. chá canela
1 c. chá erva doce
1 chávena de nozes picadas grosseiramente e passas de uva
Ligar o forno a 180ºC.
Cozer as batatas sem casca e deixar arrefecer.
Juntar os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea
(a massa vai ficar pegajosa).
Com as mãos envolvidas em farinha, fazer bolas com a massa
(utilizar uma colher de gelados para ajudar - não ficam bolas perfeitas).
Levar ao forno durante 30 - 40 minutos.
Feliz Natal!
