Pastéis perfeitos para um picnic de verão!
:: PASTÉIS DE PESCADA E GRÃO ::
serve 24 pastéis
3 miminhos de pescada
1 chávena de grão cozido
2 ovos
2 c. sopa de pão ralado
1 cebola pequena picada
azeite, salsa, sal e pimenta q.b.
Ligar o forno a 200ºC.
Numa frigideira, colocar azeite e a cebola e deixar alourar.
Juntar a pescada, o grão e os temperos a gosto e cozinhar cerca de 2-3 minutos,
apenas para ganhar algum sabor. Deixar arrefecer.
Triturar os ingredientes da frigideira, juntamente com os ovos e o pão ralado,
até obter uma pasta granulada.
Com a ajuda de duas colheres de sopa, moldar à semelhança de pastéis de bacalhau.
Colocar num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e levar ao forno a 200ºC até dourar.
