Pão de Queijo da ilha

Adoro o pão de queijo brasileiro.

De todas as vezes que fui ao Brasil, tinha de comer um pão de queijo ao pequeno-almoço. Todos os dias.

Já fiz algumas vezes a receita original, mas leva algum tempo
e eu gosto de receitas mais rápidas, principalmente agora que a Maria está o dia todo comigo.

 Esta receita é muito parecida com o pão de queijo brasileiro, mas numa versão muito rápida.

E, claro, leva o queijo da ilha de São Miguel, tornando-os Pão de Queijo em versão açoriana.

 :: PÃO DA ILHA ::

10 pãezinhos

1/2 chávena de polvilho azedo

1/4 chávena de farinha

1 c. chá fermento em pó

1 iogurte natural

1/2 chávena de queijo da ilha ralado (podem usar de São Jorge)

Ligar o forno a 190ºC.

Juntar todos os ingredientes numa taça e misturar com uma colher ou com as mãos.

Fazer cerca de 10 bolas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno cerca de 10-15minutos até começar a dourar ligeiramente.
Comer quentinhos!