BOLACHAS DE AVEIA
[20 bolachas, 1 hora]
1/2 chávena de flocos de aveia integral (finos)
1/2 chávena de flocos de aveia integral (grossos)
1 c. sopa de farinha de aveia
1 c. chá fermento em pó
1/2 chávena açúcar amarelo
1 pitada de sal
4 c. sopa de óleo de coco
1 ovo
Juntar os ingredientes secos numa taça.
Adicionar o óleo de coco derretido, o ovo batido e misturar tudo.
Levar o preparado ao frigorífico, embrulhado em película aderente, durante 30 minutos.
Ligar o forno a 180ºC.
Fazer pequenas bolas e dispor no tabuleiro, pressionando-as ligeiramente.
Levar ao forno alguns minutos até dourar.
Deixar arrefecer em cima de uma grelha.
