[e eu também!]
{serve 2, 40 minutos}
INGREDIENTES
300g cogumelos pleurotus frescos
2 alhos laminados
2 mãos cheias de rúcula
sal, pimenta e parmesão q.b.
PREPARAÇÃO
Colocar os cogumelos em água durante 20 minutos.
Ligar o forno a 200ºC e colocar os cogumelos numa travessa (espremer um pouco para sair a água que possa ter absorvido).
Regar com azeite (cerca de 2 c. sopa), sal, pimenta e os alhos.
Deixar no forno até alourar um pouco.
Servir com rúcula e lascas de parmesão e regar com um fio de azeite.
