Um curso de sabores italianos...mais saudáveis!
Receita para 4 hambúrgueres
Tempo de preparação 20 minutos
INGREDIENTES
400g seitan fresco
4 pães de hambúrguer
1/2 copo de polpa de tomate
1 c. chá tomate cereja seco
água e azeite q.b.
rúcula e queijo parmesão q.b.
PREPARAÇÃO
Cortar o seitan, na longitudinal, de forma a obter 4 fatias.
Temperar com o que desejar (temperei com sal, molho de soja, paprika, alho picado e azeite, no dia anterior para os sabores ficarem mais intensos).
Aquecer uma frigideira e colocar as fatias de seitan e o tempero e deixar alourar dos dois lados. Reservar.
Na mesma frigideira, e sem a lavar, colocar a polpa de tomate e o tomate cereja e deixar cozinhar durante 2 minutos, adicionando água se desejar.
Servir o seitan dentro do pão com rúcula e lascas de parmesão e, por cima, o molho de tomate.
DICA:
Substitua o seitan por hambúrgueres de carne, temperando-os apenas com sal e pimenta.
O Sabores com Contraste já está no facebook! Clique aqui para se tornar fã.
