Receita para 16 bolachas recheadas
Tempo de preparação 45 minutos100g flocos de aveia
100g farinha
100g manteiga
70g açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
75g amêndoa picada
nutella q.b. para rechear
PREPARAÇÃO
Ligar o forno a 170ºC. Preparar dois tabuleiros com papel vegetal.
Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar o ovo e continuar a bater.
Acrescentar os restantes ingredientes e mexer bem.
Com duas colheres, fazer 32 bolinhas e colocar nos tabuleiros. Espalmar cada bolacha com a palma da mão.
Levar ao forno durante 25/30 minutos.
Deixar arrefecer numa grelha e rechear com nutella.
Inspiração: adaptado da revista Continente Magazine, nº 14.
