Depois de tempos cheia de trabalho, observo com alguma nitidez momentos mais calmos...
Agora sim! O Sabores volta a ter toda a atenção que tinha...e os outros blogues também! :)
Ingredientes:
1kg amêijoa
2 c. sopa azeite4 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 chávena de vinho branco
1 limão
1/2 ramo de coentros ou salsa
1/2 malagueta pequena
sal q.b.
Preparação:
Lavar muito bem as amêijoas em água e sal, mudando várias vezes a água para retirar as areias.
Num tacho, colocar o azeite e os dentes de alho, a folha de louro e a malagueta.
Quando começar a ferver, juntar as amêijoas e o vinho branco.
Quando as amêijoas estiverem abertas, juntar os coentros bem picados e retirar do lume.
Regar com sumo de limão e servir.
