A ver se o frio me acordava
De um sonho em que eu próprio duvidava.
- No céu brilhavam estrelas mais que nunca.
Em vão, desde então, eu procurei
Lembrar o seu olhar, a sua imagem
Tão bela, tão perfeita, mais miragem.
- No céu brilhavam estrelas mais que nunca."
Ruy Cinatti, Nós Não Somos Deste Mundo
Natas do céu
serve 8
Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria triturada
1 pacote de natas frescas
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina
100ml leite morno
6 gemas
6 c. sopa açúcar
6 c. sopa água
Preparação:
Juntar o açúcar e a água num tacho, deixando ferver até formar o ponto pérola (colocar uma colher no açúcar, retirá-la e verificar a formação de uma pérola na ponta).
Deixar arrefecer e juntar as gemas. Levar outra vez ao lume até engrossar.
Molhar as folhas de gelatina em água até ficarem moles e juntar ao leite morno até se desfazerem.
Bater as natas. Juntar o leite condensado e o leite.
Fazer o doce por camadas: bolacha, creme branco, bolacha, creme branco, doce de ovos, bolacha.
