O coelhinho prepara-se para a Páscoa...

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

serve 8

Ingredientes:

bolo:

4 cenouras

4 ovos

200g farinha

150g açúcar

1 c. chá fermento

100ml óleo

cobertura:

100g chocolate

1 c. sopa manteiga

4 c. sopa leite

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.
Descascar as cenouras e triturar.

Juntar, às cenouras, os ovos e o óleo e mexer com a varinha mágica.

Colocar o preparado com os restantes ingredientes numa taça e bater com a batedeira durante 5 minutos.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Levar ao forno até estar cozido.

Fazer a cobertura, aquecendo os ingredientes até obter uma mistura homogénea.