O coelhinho prepara-se para a Páscoa...



Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
serve 8

Ingredientes:

bolo:
4 cenouras
4 ovos
200g farinha
150g açúcar
1 c. chá fermento
100ml óleo

cobertura:
100g chocolate
1 c. sopa manteiga
4 c. sopa leite

Preparação:
Ligar o forno a 180ºC.
Descascar as cenouras e triturar.
Juntar, às cenouras, os ovos e o óleo e mexer com a varinha mágica.
Colocar o preparado com os restantes ingredientes numa taça e bater com a batedeira durante 5 minutos.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno até estar cozido.
Fazer a cobertura, aquecendo os ingredientes até obter uma mistura homogénea.