Mousse de chocolate e laranja
serve 8
Ingredientes:
200g chocolate preto
4 ovos
4 c. sopa açúcar
1 c. sopa sumo de laranja
1 c. chá licor de laranja
Preparação:
Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo. Reservar.
Numa taça, bater as gemas e o açúcar. Quando estiver um creme esbranquiçado, juntar o chocolate derretido, o licor e o sumo e bater até ficar um creme homogéneo (cerca de 1 minuto na velocidade mínima).
Envolver as claras em castelo no preparado anterior.
Levar ao frigorífico até ficar consistente.
Servir com rodelas de laranja caramelizada banhadas em chocolate.
