Creme de legumes e queijo emmental
serve 6
Ingredientes:
2 cebolas
2 dentes de alho
2 cenouras
1 batata grande
espinafres q.b.
1 caldo knorr de legumes
azeite q.b.
queijo emmental às tiras
Preparação:
Colocar as cebolas, o alho, as cenouras e a batata, cortados em pedaços, num tacho com 1L água a ferver. Adicionar o caldo knorr.
Deixar cozinhar durante cerca de 30 minutos. Juntar os espinafres bem lavados e um fio de azeite.
Deixar cozinhar por mais 10 minutos. Triturar tudo.
Servir quente com queijo emmental.
O queijo funde-se, conferindo um sabor único à sopa tradicional.
