A velhice é que sabe, e apenas sabe
Que o mar não cabe
Na poça que a inocência abre na areia.
Sonha!
Inventa um alfabeto
De ilusões...
Um á-bê-cê secreto
Que soletres à margem das lições...
Voa pela janela
De encontro a qualquer sol que te sorri!
Asas? Não são precisas:
Vais ao colo das brisas,
Aias da fantasia..."
Miguel Torga
Cookies de chocolate recheadas com manteiga de amendoim
serve 35
Ingredientes:
bolacha:
200g de farinha
45g de chocolate em pó
110g de manteiga
120g de açúcar
1 c. café de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
60g de manteiga de amendoim
1 ovo
1 c. sopa de leite
1 c. chá de baunilha
recheio:
100g manteiga de amendoim
80g açúcar em pó
Preparação:
Numa taça, juntar a manteiga amolecida, o açúcar e a manteiga de amendoim e bater até ficar um creme homogéneo.
Juntar o ovo, o leite e a baunilha e continuar a bater.
Juntar os ingredientes secos, com a batedeira no mínimo.
Fazer cerca de 35 bolinhas, um pouco mais pequenas que um ferrero rocher. Reservar.
Fazer o recheio, juntando os ingredientes e bater.
Fazer 35 bolinhas com o recheio e espalmá-las.
Com a massa da bolacha, colocar a bolinha na palma da mão e espalmar, colocando o recheio no meio. Fechar a bolacha e colocar num tabuleiro forrado a papel vegetal. Repetir o processo até acabar as bolachas.
Levar ao forno durante 15 minutos. Deixar arrefecer sobre uma grade.
Inspiração: mais uma vez, daqui!
