Já tenho o príncipe, por isso fiz um doce...
Doce de abóbora com nozes
Ingredientes:
2kg abóbora menina
700g açúcar
1 pau de canela
sumo de 1/2 limão
nozes q.b.
Preparação:
Descascar a abóbora, partir em pedaços pequenos e pesar 2kg.
Levar ao lume, juntamente com o açúcar, a canela e o sumo de limão.
Deixar apurar até fazer o ponto estrada (ao colocar um pouco de doce num prato e passar uma faca, a compota separa-se.
Distribuir em frascos e deixar arrefecer.
Colocar por cima algumas nozes para decorar.
